{"id":1368,"date":"2019-10-05T00:22:42","date_gmt":"2019-10-05T00:22:42","guid":{"rendered":"https:\/\/recursoscid.udd.cl\/?post_type=recursos&p=1368"},"modified":"2021-10-13T09:27:41","modified_gmt":"2021-10-13T09:27:41","slug":"manual-practico-para-la-evaluacion-del-estado-nutricional-en-el-ciclo-vital","status":"publish","type":"recursos","link":"https:\/\/recursoscid.udd.cl\/?recursos=manual-practico-para-la-evaluacion-del-estado-nutricional-en-el-ciclo-vital","title":{"rendered":"Manual pr\u00e1ctico para la evaluaci\u00f3n del estado nutricional en el ciclo vital"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t

Este proyecto busc\u00f3 elaborar un material de f\u00e1cil utilizaci\u00f3n para la pr\u00e1ctica de la evaluaci\u00f3n del estado nutricional y construcci\u00f3n del diagn\u00f3stico nutricional integrado en las distintas etapas del ciclo vital y algunas situaciones especiales, como personas con S\u00edndrome de Down y par\u00e1lisis cerebral. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tDescargar proyecto\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h6>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tInformaci\u00f3n del proyecto<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t

Facultad:<\/strong> Medicina- Cl\u00ednica Alemana UDD<\/span>.
Carrera:<\/strong> Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica.
Asignaturas:<\/strong> Evaluaci\u00f3n del Estado Nutricional, Dietoterapia Adulto, Pediatr\u00eda y Nutrici\u00f3n Comunitaria.
Beneficiarios:<\/strong> Estudiantes de graduaci\u00f3n de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica. Aproximadamente 250 en Santiago y 200 en Concepci\u00f3n.
Docentes participantes:<\/strong> Anna Pinheiro Fernandes , Daiana Quintiliano,\u00a0 Scarpelli Dourado,\u00a0 Dominique Masferrer Riquelme.
Concurso:<\/strong> 2018 – 2
Sede:<\/strong> Santiago.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tProblem\u00e1tica que aborda<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t

La evaluaci\u00f3n del estado nutricional de un individuo o de una poblaci\u00f3n es esencial para la conformaci\u00f3n del diagn\u00f3stico nutricional. La acuciosidad con la cual se realizan las distintas mediciones, sumado a la correcta elaboraci\u00f3n de \u00edndices e indicadores, selecci\u00f3n de est\u00e1ndares de referencia y puntos de corte, permiten una toma de decisiones que puede impactar en la salud del individuo y\/o de la poblaci\u00f3n. Lamentablemente, el pa\u00eds no cuenta con un material de estas caracter\u00edsticas, lo que implica para los estudiantes, as\u00ed como para los profesionales la utilizaci\u00f3n en forma concomitante de varios documentos o la recopilaci\u00f3n en forma personal de toda la informaci\u00f3n en un documento privado (portafolio).<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tObjetivos<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t

Objetivo general:<\/strong><\/p>

Elaborar un material de f\u00e1cil utilizaci\u00f3n para la pr\u00e1ctica de la evaluaci\u00f3n del estado nutricional y construcci\u00f3n del diagn\u00f3stico nutricional integrado en las distintas etapas del ciclo vital y en situaciones patol\u00f3gicas y especiales.<\/span><\/p>

Objetivos espec\u00edficos:<\/strong><\/p>

  1. \u00a0 <\/span>Identificar los principales patrones de referencia, criterios diagn\u00f3sticos e indicadores utilizados para la construcci\u00f3n del diagn\u00f3stico del estado nutricional.<\/span><\/li>
  2. Identificar los puntos de corte, f\u00f3rmulas y procedimientos utilizados para la evaluaci\u00f3n del estado nutricional en las distintas etapas del ciclo vital.<\/span><\/li>
  3. Identificar los puntos de corte, f\u00f3rmulas y procedimientos utilizados para la evaluaci\u00f3n del estado nutricional en situaciones especiales (ejemplo: S\u00edndrome de Down, par\u00e1lisis cerebral, etc).<\/span><\/li>
  4. Seleccionar los patrones de referencia para evaluaci\u00f3n del estado nutricional recomendados por el Ministerio de Salud de Chile y aquellos m\u00e1s recomendados y utilizados en la pr\u00e1ctica cl\u00ednica seg\u00fan referencias internacionales.<\/span><\/li>
  5. Sistematizar la informaci\u00f3n de manera f\u00e1cil y simple en formato libro de bolsillo, as\u00ed como disponibilizar la versi\u00f3n en formato digital.<\/li><\/ol><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tImplementaci\u00f3n<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t

    En este proceso participaron diversos profesionales del \u00e1rea de la nutrici\u00f3n, tanto de la academia como del \u00e1rea p\u00fablica y privada. La construcci\u00f3n del material tuvo una duraci\u00f3n de 16 meses y fue coordinado por la Escuela de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la sede de Santiago.\u00a0<\/span><\/p>

    Para la elaboraci\u00f3n de este manual fueron recopiladas las referencias indicadas por el Ministerio de Salud de Chile, adem\u00e1s de analizar cu\u00e1les eran las referencias mayormente utilizadas a nivel internacional con validez y comprobaci\u00f3n de su uso.<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLogros<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t

    Se espera que este material pueda beneficiar a los estudiantes de pre y posgrado de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, tanto de la sede de Santiago como de Concepci\u00f3n, adem\u00e1s de estudiantes y profesionales a lo largo del pa\u00eds que trabajen en temas relacionados a la evaluaci\u00f3n del estado nutricional y construcci\u00f3n del diagn\u00f3stico del estado nutricional.<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t
    \"Captura<\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Este proyecto busc\u00f3 elaborar un material de f\u00e1cil utilizaci\u00f3n para la pr\u00e1ctica de la evaluaci\u00f3n del estado nutricional y construcci\u00f3n del diagn\u00f3stico nutricional integrado en las distintas etapas del ciclo […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":556,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[25,23,15,5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recursoscid.udd.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/recursos\/1368"}],"collection":[{"href":"https:\/\/recursoscid.udd.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/recursos"}],"about":[{"href":"https:\/\/recursoscid.udd.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/recursos"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recursoscid.udd.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recursoscid.udd.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1368"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/recursoscid.udd.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/recursos\/1368\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1581,"href":"https:\/\/recursoscid.udd.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/recursos\/1368\/revisions\/1581"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recursoscid.udd.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/556"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recursoscid.udd.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recursoscid.udd.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recursoscid.udd.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}